中国食品工业协会拟制定《净雅型白酒》团体标准

7月17日，中国食品工业协会官网发布关于《净雅型白酒》团体标准立项计划征求意见的通知，拟于近期组织制定《净雅型白酒》团体标准。通知显示，近年来，人们对白酒的消费需求日益个性化、多元化，追求更高的品质和更好的感官体验。白酒行业呈现百家争鸣、百花齐放，整体向上的趋势。但相关行业标准存在滞后或未全部覆盖的情况，多元化/个性化产品标准缺失，一定程度上影响行业健康发展以及消费者感知与体验。通过工艺创新及发酵工程新技术的应用，具有酒质香雅、柔和、甜净等特点的净雅风格白酒应运而生，为促进行业及相关企业规范健康发展，制定相关技术标准规范净雅型白酒生产和经营尤为必要。