谁将胜出?中国预调酒行业现状分析

作者: 左勇
从增速的角度来看,到了2016年、2017年,整个行业其实是处在一个下降的状况。这个过程中,我们可以看到行业从无序逐渐走向有序。从竞争格局来看,我们认为现在预调酒行业仍然是处在一个非常初期的阶段。

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2.2 中国预调酒行业现状分析

| 本期内容

讲过了日本预调酒的发展,我们再回过头去看中国预调酒的情况。

我们把中国预调酒行业的发展分成了几个阶段,总体来看,目前仍然处在非常早期的阶段。之前也提到了,预调酒或者说鸡尾酒这样一个行业,它其实是伴随着一些西方饮食文化或者西方饮酒文化进入中国的,它其实是随着一些酒吧或者一些高档的西式餐厅的涌现,在20世纪90年代进入中国市场。

最开始在中国市场上涌现的一些品牌,或者是做这些产品的一些公司,其实更多的都是一些传统的洋酒公司。比如在2000年前后,中国预调酒的领导品牌是冰锐,它的背后就是百加得,这是一家做朗姆酒起家的国际公司。中国的酒企当时并没有着眼或者说还没有涉足这样一个品类。……

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