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鸡征服世界:1600-2020

作者: 见闻阅读
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《鸡征服世界》从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话、商业贸易到基因与科学发展,讲述鸡的文化史,足以令读者大开眼界。鸡之于人,可不是只有肉食而已。

  • 1623 年因为两只鸡,美洲部落酋长向殖民者透露了另一个部落预谋摧毁这个新建殖民地的阴谋。
  • 养鸡成了非裔美国人的特长,无论是自由人还是奴隶,他们建立起一个巨大的家鸡网络,自由黑人充当中间商,把鸡销售给种植园外的客户。黑人奴隶可以自由地向白人顾客收取高价,并能保留自己所有的收益。
  • 在非裔美国人的地下经济中,鸡还一度被用作货币。
  • 真正让炸鸡成为一道明星菜品,在南方受到白人与黑人的共同喜爱,源自于一起胎死腹中的奴隶叛乱。

在本期的阅读中,你将收获:

  • 回顾英美疯狂的养鸡热潮:当时工人每小时的薪水是 7 美分,但一对科钦鸡的价格到了700 美元
  • 大量的现金流、排山倒海般的宣传规模,以及近乎歇斯底里的养鸡狂热,后果是什么