本文来源：雷帝触网 (ID:touchweb)，华尔街见闻专栏作者
最近美国上市的企业中，有家企业很特别，那就是人造肉企业Beyond Meat。
Beyond Meat昨日在美国纳斯达克上市，股票代码为BYN，发行价为25美元，开盘价为46美元，较发行价上涨了84%。
此后，Beyond Meat股价持续上涨，到收盘时股价达到65.75美元，上涨163%，市值达到37.8亿美元。
Beyond Meat也由此成为首家上市的人造肉企业。
仍处于亏损状态
Beyond Meat创立于2009年，公司位于美国加利福尼亚州。起初，该公司主要聚焦于冷冻鸡肉的研究，后来逐渐转向至人造肉研究领域。
人造肉主要利用大豆、豌豆等植物蛋白，与普通的牛肉汉堡相比，Beyond Meat宣称，其制作的人造肉汉堡能在生产过程中节约99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。
Beyond Meat王牌产品——被标注为“看起来、烹饪起来、品尝起来和传统牛肉毫无区别”的人造肉汉堡（Beyond Burger），已在美国主流超市如Kroger、Whole Foods等处销售。
Beyond Meat在2016年、2017年、2018年的营收分别为1618万美元、3258万美元及8793万美元，不过，Beyond Meat依然处于亏损状态，同期的亏损分别为2515万美元、3038万美元、2988万美元。
Beyond Meat称，亏损主要是源于该公司在“创新和业务增长”方面的投资支出。预计将继续在创新、供应链能力、制造和营销方面进行投资。
Beyond Meat还表示，在2017年和2018年经历了这样的困难，因为消费者如此迅速地进入了这一类别，并购买了Beyond Meat的产品。这让公司措手不及。
Beyond Meat在过去两年里重新调整了供应链，以确保能够应对人造肉市场增长。
Beyond Meat首席执行官伊森·布朗(EanBrown)称：“随着这个行业变得越来越有吸引力，我们已经做好了准备。市场和两年前也发生了变化。”
比尔·盖茨是股东 曾称人造肉为突破性技术
Beyond Meat股权比较的分散，投资机构包括Kleiner Perkins Caufield &；Byers LLC，Obvious Ventures，美国食品巨头泰森公司也是股东。
此外，Beyond Meat个人投资者大咖云集，包括微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等。
在投资Beyond Meat之外，比尔·盖茨还投资了另一家同样做人造肉的初创公司Impossible Burger。
今年初，比尔·盖茨还将实验室人造肉类列为十大突破性技术之一。比尔·盖茨认为，与犁相比，在实验室里培养动物蛋白并不是为了养活更多人，而是为了让肉更好。
“它让我们在不助长森林砍伐或甲烷排放前提下，更好供给这个人口不断增长、生活水平不断提升的世界，让我们不用杀害任何动物就能享用汉堡。”
比尔·盖茨说，换句话说，犁延长了人类的寿命，而实验室中制造的肉类则改善了人类的生活质量。
当然，Beyond Meat并非没有对手，另外三家知名的实验室造肉公司分别是SuperMeat、Future Meat Technologies和Meat the Future。
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