不是肉的人造肉已经俨然成为食品行业的新风口，“人造肉第一股”Beyond Meat更是在上市后一夜爆红，受到资本的狂热追捧。
5月2日迄今，Beyond Meat已经在纳斯达克挂牌九个交易日。上市当日，该公司股价大涨163%，创金融危机以来最佳IPO首日表现。截至5月14日周三， 其股价自IPO以来的累计涨幅已经达到218%。
但在股价飙涨的同时，对这只股票的看跌押注也在迅速增加。据彭博社，在可供交易的Beyond Meat股票中，约有44%遭到卖空。金融分析公司S3 Partners的数据进一步显示，“人造肉第一股”已经成为被卖空最多的前二十家美国公司之一。
值得注意的是，Beyond Meat曾在经历了上市以来的四连涨后，迎来首个做空者。
当时，美国Harrington Alpha基金创始人Bruce Cox认为，这家公司在IPO以来累计涨逾200%之后，估值水平已经相当荒谬，由于股价合理水平应该是40多美元，股价一定会回调，因此他新成立的多空策略基金已开始做空。
无论从哪个角度来看，其估值都已经失控。它肯定会翻车……只是时间问题。
随后，Beyond Meat股价迎来三连跌，从历史高点85.45美元一路跌去22%，但又在本周一企稳翻身，连续两日上涨。
从股价表现来看，市场确实十分看好“人造肉第一股”。华尔街见闻此前曾提到，Bernstein分析师Alexia Howard就认为，Beyond Meat股票价格仍有上升空间，并给出“跑赢大市”的评级，目标价约在81美元。
上述分析师还称，人造肉市场潜力非凡，未来十年仅美国市场就有望达到405亿美元的规模。
研究公司Grizzle总裁Thomas George的估计则较为保守，但仍相当惊人。他在上周的一份研报中表示，到2030年，人造肉产业的价值将超过340亿美元，未来十年美国人造肉市场年增长率则将达到40%。
在分析师之外，不少资本大佬一早就跑步入场，在“人造肉第一股”押上重注。
微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任CEO Don Thompson都是Beyond Meat的明星投资者。最近，可口可乐CFO Kathy Waller和Twitter的CFO Ned Segal也加入了其董事会。
作为一家营销“革命性”素食肉产品的高成长性食品公司，Beyond Meat去年营业收入同比增长170%，源于其大单品Beyond Burger的全国推出，但由于公司创新、营销投入较大，净利润亏损。
*本文来自华尔街见闻（微信ID：wallstreetcn）。开通华尔街见闻金卡会员，马上领取2019全球市场机会。
