人造肉太火爆!肯德基素食炸鸡上市首日5小时售罄,有望全美推广

作者: 祁月
如果肯德基成功在全球范围推出人造肉炸鸡,那意味着,以植物为基础的肉类替代品拥有广泛的吸引力。

还不到5个小时,肯德基新推出的人造肉炸鸡块就全部售罄了。而这些人造肉炸鸡的数量相当于平日里一周的鸡米花销售量。

这是发生在遥远的地球另一端、美国亚特兰大一家肯德基餐厅的消费奇迹。

新浪财经援引媒体消息详细描述了这一事件。报道称,8月27日,这家位于亚特兰大的肯德基Cobb Parkway门店测试推广人造肉炸鸡。从开门营业之后,慕名而来的消费者们就排起了长长的队伍。

中国证券报给出了肯德基人造肉炸鸡的更多细节:

一种套餐由6块或12块无骨植物鸡块组成,搭配经典的吮指蘸酱,售价分别为6.49美元和8.49美元;

另一种套餐是6块或12块无骨植物鸡翅,搭配纳什维尔辣酱、布法罗风味酱或蜂蜜烧烤酱,售价为6美元和12美元。

显然,这样的试销结果让肯德基非常满意。报道称,肯德基打算仔细研究这次测试的结果,从而确定下一步计划,有可能会开展新一轮更大规模的测试,甚至在全世界分店中推广。

不过,这次试销有多少消费者排队购买并不是肯德基的首要考虑,他们需要确认人造肉炸鸡真的能够吸引消费者不断回购,而不是仅仅愿意尝试新鲜产品。

如果肯德基成功在全球范围内推出人造肉炸鸡,那么这将会是一个明显的信号:以植物为基础的肉类替代品拥有广泛的吸引力。

这次肯德基人造肉炸鸡的原材料供应商正是美国炙手可热的人造肉明星公司Beyond Meat。相应地,肯德基的人造肉炸鸡就叫Beyond Fried Chicken。

Beyond Meat于今年5月2日登陆纳斯达克,上市首日开盘价较IPO发行价暴涨84%,达到46美元,收盘时涨幅更是高达163%,至65.75美元。截至8月27日收盘,其股价为157美元。

肯德基并不是第一家与Beyond Meat展开合作的餐饮巨头。此前,北美知名连锁食品店运营商Dunkin'Brands Group、Del Taco Restaurants、赛百味、Tim Hortons等都已开始测试Beyond Meat的人造肉食品。

目前分析师对人造肉前景非常看好。中国证券报称,兴业证券分析师陈娇表示,素食、健康、环保等因素推动人造肉市场快速发展。全球知名市场研究机构MarketsandMarkets预测,2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。目前,美国、欧洲是最大的市场。

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