启动特许经营模式后 周黑鸭港股大涨21%

作者: 张丹丹
周黑鸭已经坚持直营模式长达十七年之久,但直营模式投入高、扩张慢的弊端备受投资者诟病。

宣布启动加盟模式次日,周黑鸭港股盘中大涨逾21%,并临时宣布暂停交易。

截至目前,周黑鸭仍处于停牌中,股价报4.68港元,市值超111亿港元。

11月18日,周黑鸭在武汉总部举办广西南宁特许经营签约仪式。周黑鸭表示,选择在今年启动城市特许经营计划的原因是“时机对了,准备好了”。

首先,筹备许久的全国五大生产基地,整体建设进入收尾阶段,五大生产基地的投入使用,将大幅提升产能,缓解长期困扰周黑鸭产能不足的问题,并大幅增强周黑鸭向更深更广市场的辐射能力。

其次,近年来周黑鸭引进国际领先包装技术,投入先进设备,搭建强大的数据系统,实现产品质量安全可追溯

此外,今年8月,周黑鸭启用新任CEO张宇晨,张宇晨曾服务于宝洁、欧莱雅等国际知名企业,从业经历与周黑鸭“第三次创业”的人才需求高度匹配;同时在今年,周黑鸭邀请在麦当劳超过20余年从业经验的特许经营负责人谢军先生,组建专业的特许经营管理团队,为特许经营提供有力的管理支撑。

周黑鸭已经坚持直营模式长达十七年之久。一直以来,直营模式的弊端备受市场诟病。相比于加盟/特许经营,直营销售要求的资产投入更高,同时扩张速度更慢。

2019年8月公布的中报显示,周黑鸭上半年营收同比增长1.8%至16.2亿元,期内客单价同比下降5.6%,毛利率同比下降4%至55.9%,净利润同比下降32.4%。从营收增速和利润增速上看,周黑鸭已经全面落后于绝味和煌上煌。

卤味三巨头2019年中报核心数据对比

也是在中报中,周黑鸭“松口”称将利用特许经营模式进行扩张。

周黑鸭2019年中报截图

据每日经济新闻,张宇晨表示,周黑鸭在全国只有1200多家店,这一密度其实很低。在公司未来5年的规划中,特许经营门店将超过自营门店。

改变经营模式的同时,周黑鸭还对管理层进行了调整。11月1日,周黑鸭公告宣布,童迎香辞任财务总监,由郭荣接任。11月15日,周黑鸭公告宣布,批准李莹辞任执行董事,并委任张宇晨为执行董事。

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