港交所文件显示，奈雪的茶向港交所递交招股书，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人。截至2020年9月30日前九个月，奈雪的茶营收为21.1亿元，亏损为2751万元。招股书显示，奈雪的茶计划于2021年及2022年主要在一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间奈雪的茶茶饮店，其中约70%将规划为奈雪PRO茶饮店。
截至2020年9月30日，奈雪的茶茶饮店数量达到422间，包括覆盖中国大陆61个城市的420间奈雪的茶茶饮店。
招股书披露，奈雪的茶茶饮店是中国领先的高端现制茶饮连锁品牌，专注于提供采用优质食材现制的优质茶饮。六年前，奈雪的茶的创始人受到中国茶文化及全球咖啡连锁店概念启发，在中国深圳开设了第一间奈雪的茶茶饮店，期望为追求更新鲜、更好喝及更便捷茶饮的人士重塑茶饮体验。
2020年7月，当原瑞幸咖啡首席技术官（CTO）何刚加盟奈雪的茶，便有传闻称这是为上市做准备。彼时，奈雪的茶对外回应称，何刚会在2020年8月正式加入奈雪的茶，担任CTO一职，带领技术团队助力奈雪的数字化建设。
奈雪的茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，后者成立于2015年，目标消费群体为20到35岁的年轻女性。
目前，奈雪的茶已经披露的融资共计5轮。其中，三次获得天图资本入股。最新一轮融资发生在2021年元旦。彼时，奈雪的茶官方宣布，已完成了C轮1亿多美金的融资，领投方为太盟投资集团（PAG），投后估值接近20亿美元（约130亿人民币）。
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