今年以来，猪肉出现腰斩价，生猪期货接连创下上市以来新低纪录。
今日午盘，国内生猪期货跌逾5%，一度跌破17000元/吨，再创历史新低。
猪肉股午后再度跳水，大北农跌超7%、正邦科技跌超6％，海大集团、牧原股份、龙大肉食、顺鑫农业等个股持续走弱。
现货市场上，进入6月，全国生猪价格跌势继续扩大。
据中国养猪网数据，6月21日，生猪（外三元）均价为12.83元/公斤，较昨日下跌0.2元/公斤。与此同时，生猪（内三元）均价为12.45元/公斤，较昨日-0.2元/公斤；生猪（土杂猪）均价为11.96元/公斤，较昨日-0.22元/公斤。
据农业农村部5月份的生产监测情况，我国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，同比增长19.3%，相当2017年年末的98.4%。生猪存栏量同步增长，同比增长23.5%，相当于2017年年末的97.6%。从批发市场监测来看， 5月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1996万头，同比增长44%。
此外，受近期大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等诸多因素叠加影响，我国猪肉市场供需关系持续转向宽松，猪价跌势加剧。猪价的过度下跌，使得猪粮比价进入过度下跌三级预警区间。
中国畜牧业协会：不要恐慌，更不要以赌博心态安排生产
今日下午，中国畜牧业协会发布倡议书，倡议书倡议不要恐慌，更不要以赌博心态安排生产。
倡议书称，市场的力量是强大的。希望大家多关注农业农村部官网发布的生猪生产和市场数据，按照正常生产计划有序出栏，在价格下行阶段不要恐慌，更不要听信谣言，以赌博心态安排生产。
中国畜牧业协会还表示，优胜劣汰是市场法则，5月份生猪养殖的亏损面为9.7%，一些优秀的养殖场能把成本控制在每斤6元以内，这说明行情不好到时候也有赚钱的。建议加快淘汰低产母猪，特别是淘汰留作种用的三元肥猪，提高母猪繁殖效率，提高饲料转化率，增强竞争力。
养猪企业或已全面亏损
上市公司牧原股份在近期机构调研时表示，一季度公司的商品猪养殖完全成本在16元/公斤左右。从4月份开始，随着产能释放和在群成绩提升，整体养殖成本有下降趋势。公司通过内部管控，将2021年全年度养殖成本目标控制在14元/公斤以下。
《证券日报》表示，通过自繁自养模式，牧原股份的商品猪养殖成本远低于同行。但6月18日的生猪均价为13.83元/公斤，已经在牧原股份的养殖成本之下，这意味着，大多数养猪企业已处于亏损状态。
据《证券日报》，一家养猪企业的工作人员表示：“现在养猪企业已全面亏损，外购猪仔的养猪企业亏得更多，小猪仔的销售量也大幅下降，养猪业的寒冬说来就来了。企业提高行业集中度，受猪周期的影响可能会小一点。”
猪价为何下跌？
在猪价持续下跌背景下，分析人士指出，要解释当期猪价下行，最根本的还是供应激增、需求不旺。
根据官方数据，截至今年4月底，全国能繁母猪存栏量已恢复到正常年份的97.6%，有关方面预计今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。
此外，当期还存在一个比较特殊的“大猪压栏”现象。这背后是因为养猪户受前两年高猪价影响，继续看涨猪价，从而大比例压栏，甚至超过500斤的“牛猪”都存在一定的比例。
折算猪肉供应量可以看出，520斤的“牛猪”可供应478斤猪肉，而220斤的标重生猪只能供应176斤猪肉，前者为后者的2.72倍。
大猪压栏，除了加大猪肉供应量，还连带着降低生猪养殖效率，增加饲料“浪费性”需求。据统计，在生猪养殖过程，超过250斤后，肉料比快速提升；超过300斤后，肉料比达到3.0~3.2；达到350斤后，肉料比甚至在3.5~4.0。正常生猪养殖肉料比在2.7~2.8之间。这意味着，要是由压栏大猪提供跟标重生猪同样的猪肉量，需要更多饲料。
对于当期猪价，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇称，“存在超跌”，压栏大猪叠加恐慌性出栏加重了跌幅。压栏大猪之所以要恐慌性抛售。
布瑞克农产品集购网研究总监林国发解释说，夏季到来，“牛猪”压栏的应激性死亡概率增加，再加上养殖户被不断走低的猪价击溃信心，于是，猪价被快速拉低。
开源证券认为，现阶段市场肥猪供给仍然过剩，进口冻肉规模居高，港口及渠道冻肉积压规模较大，加之消费端需求偏弱，预计短期供给过剩将继续带动猪价走弱。
安信证券也认为，当前生猪产业大猪积压较为严峻，终端消费处于季节性淡季，市场存量消化缓慢，行业供需失衡状况短期较难扭转，预计短期猪价上涨缺乏动力，仍将以下跌为主。
多部门出手稳猪价
面对“跌跌不休”的猪价，有关部门正在密集出手稳猪价、稳市场。
6月9日，国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，提出以猪肉储备调节作为关键抓手，对生猪及猪肉价格“调高”与“调低”并重。即当猪肉价格过低时，将启动收储以托住市场，价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，以推动价格向合理区间回落。
据此，6月16日，国家发展改革委16日发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。并表示将会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。
农业农村部表示，将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建。积极探索建立养殖场分级管理制度，采取差异化管理措施，探索建立生猪产能储备制度，完善调控政策等，努力防止生猪生产和价格大起大落。