9月21日周二美股盘初，瑞幸在美股粉单市场一度涨逾19%，日高冲破17美元，随后涨幅稳定在逾10%，站稳16美元上方，创9月15日来的一周新高。自去年6月29日退市至今，瑞幸粉单累涨950%，即是退市时股价的10倍多。
不过，瑞幸咖啡收盘涨幅大幅收窄，涨3.4%。
瑞幸咖啡早盘的暴涨，主要是由于公司今日在“重组计划和资本市场披露方面达到了多项里程碑式进展”，包括：与美国集体诉讼的原告代表签署和解意向书、向开曼法院正式提交对可转债债权人的债务重组方案，以及正式向美国证券交易委员会SEC递交了包括经审计的财务报告在内的2020年年报。
瑞幸咖啡在官方微博发布公告称，现任管理层履新一年多来，对之前战略和模式进行了根本性的调整创新，取得显著效果。公司董事长兼CEO郭谨一表示，在恢复正常财务报告方面继续取得进展，在去年有疫情干扰的情况下仍实现了强劲的收入增长和盈利能力改善，与美国集体诉讼原告全面和解将解决一项重大的或有负债，并使公司能够更加专注于重组后的运营和战略计划执行。
2020财年年报显示，瑞幸咖啡2020年净营收40.33亿元（约合6.181亿美元），同比增长33.3%，主要受到高品质产品的平均售价上涨推动。
营业费用为66.21亿元（接近10.15亿美元），2019年为62.37亿元。这符合公司的商业扩张计划，并包括与先前宣布的调查和重组相关损失与费用4.753亿元。同时，营业费用占净营收的百分比从2019年的206.2%降至2020年的164.1%，主要受规模经济增长的推动。
这令瑞幸咖啡在GAAP项下的年度净亏损为56亿元，2019年同期为净亏损31.6亿元，归属于普通股股东和天使股东的净亏损为55.89亿元，2019年为净亏损37.13亿元，亏损扩大逾50%。
截至2020年12月31日，瑞幸咖啡累计交易客户数量超过6490万，2019年同期为4060万，截至去年末，公司在中国大陆56个城市经营自营店3929家和合作门店874家。自营店和无人咖啡机在去年四季度的月均销售商品总数为3160万件，去年全年的月均销售商品总数约2620万件。
同时，公司称已向开曼法院正式提交了对可转债债权人的债务重组方案，涉及2025年到期的4.6亿美元、年息0.75%的可转换优先票据，寻求法院批准召开债权人会议进行审议和批准该方案。
公司还称将与美国证券集体诉讼达成和解，正努力签订正式的和解协议，以完全解决在2019年5月17日至2020年7月15日期间购买公司美股ADS投资者的所有索赔申诉，金额将根据1.875亿美元的全球和解金额计算，并根据收到的有效选择退出通知来按比例减少和解所需金额。
两周前的9月7日，瑞幸咖啡曾称整体重组计划正有序推进，完成了多个阶段性目标，并已发布经审计的2019年年度财务报告。当时公告显示，得益于交易用户数量增加及高附加值产品组合的进一步丰富，瑞幸咖啡营收和净利润均实现强劲增长，整体经营水平逐步提升。
截至2021年6月30日，公司门店总数达到5259家，其中自营门店4018家，联营门店1241家，累计消费用户超过7500万，新推出的生椰系列产品6月单月销量超过1000万杯。截至今年7月31日，公司非限制性现金及现金等价物达到7.758亿美元。
2019年5月17日，瑞幸咖啡登陆美股纳斯达克，融资6.95亿美元。2020年4月2日，因涉嫌虚假交易22亿元而盘前暴跌85%，同年5月19日被要求从纳斯达克退市，同年6月29日正式停牌。公司随后遭遇美国投资者集体诉讼，2021年4月美股投资者在上海起诉瑞幸并获正式立案。
据瑞幸重新公布的财报，2019年营收30.25亿元，同比增长260%，净亏损31.61亿元，同比扩大95%。公司独立内部调查发现，虚假交易开始于2019年4月，导致2019全年虚增21.2亿元（包括当年二季度2.5亿元、三季度7亿元、四季度11.7亿元），2019年虚增成本和费用13.4亿元（包括当年二季度1.5亿元、三季度5.2亿元、四季度6.7亿元）。
此前有媒体称，物美或曲线入股瑞幸咖啡。今年9月初，物美创始人张文中旗下的关联主体，正试图通过与巴克莱、摩根士丹利等债权方谈判，从而拿下不超10%的瑞幸股权，当时消息称，“物美创始人张文中和瑞幸咖啡前董事长兼CEO陆正耀一年前已有接触。”
上文提到的“不足10%瑞幸股权”正是瑞幸上市后不久陆正耀家族质押的5.18亿美元瑞幸股权（合计5.15亿股B类普通股及9544.5万股A类普通股）。在2020年瑞幸造假事件后，由于“强制平仓制度”，这笔质押股权出现了3亿美元的缺口。
媒体称，截至目前，大钲资本是瑞幸咖啡的大股东并拥有最多投票权：在完成今年4月价值2.4亿美元的可转换优先股认购后，大钲资本在瑞幸咖啡持股比达到17.2%，投票权为45.2%。