一亿网友保卫“雪莲”

AI财经社
一亿网友在各大社交媒体上力挺“雪莲”,誓死捍卫自己吃平价雪糕的权利。
雪莲冰块意外走红后,已经连续多日冲上热搜榜,这个13年坚持不涨价,一包只卖5毛钱,赚几分钱的冷饮,让无数网友看着心疼。一亿网友们自发保卫“雪莲”,在各大社交媒体上力挺,誓死捍卫自己吃平价雪糕的权利,“如果我们不吃雪莲,我们下一代就得吃钟薛高。”

一亿网友自发保卫“雪莲”

在这个雪糕越来越贵,动辄几十元钱的夏天,每包五毛钱的“雪莲冰块”意外走红,成了今年夏天人气最高的冷饮界新星。

7月2日,因负责人回应一包冰块只赚5分钱,13年没涨价,雪莲霸占了两个微博热搜。截至发稿,“雪莲5毛一包的定价13年没涨”“雪莲负责人称一包冰块赚5分”两个话题分别获得2.3亿和1.5亿阅读量。

图 / 微博截图

雪莲品牌负责人在接受果然视频采访时表示,雪莲是市面上最低价的雪糕,一包利润只有5分钱左右,一包5毛钱的价格已经持续了13年左右,其主要做以老百姓吃得起的雪糕为主,因此也没有足够多的利润去研发其他产品。 

这不是雪莲第一次上热搜了,过去几天来,雪莲相关的话题一直挂在热搜榜上。起因是,六月末有网友去某款雪糕车间打工两天后,爆料车间肮脏不堪,比此前“3·15”晚会曝光的老坛酸菜生产作坊还要脏,表示车间“不仅有老痰还有铁锈,脏的要死”,并贴出了图片,因外形酷似“雪莲”,雪莲被传塌房。

没想到这一爆料,却遭到网友们的口诛笔伐,许多小时候吃过雪莲冰块的网友站起来抵制,“雪莲我吃定了”“才5毛钱一袋还要什么自行车?”“你们非说雪莲脏,我们吃了20年,它脏不脏我们能不知道吗?”“如果我们不吃雪莲,我们下一代就得吃钟薛高。”

“雪糕刺客”的反义词“雪糕护卫”也被网友发明了出来,并冲上了热搜。与样子平淡无奇、售价巨贵的雪糕刺客相比,雪糕护卫指的是从小吃到大,味道不错,价格合适,拿它准没错的雪糕。

6月29日,雪莲冰块厂商连夜创建了抖音账号,在视频中发布了车间照片,并配文称:“雪莲冰块,净化车间内已全自动生产,5毛钱的情怀,安全食品,没有塌房。”

6月30日,雪莲冰块再次发布公告,称并非所有雪莲都是散乱差的作坊生产,希望广大消费者识明当地的雪莲冰块是否能够达到安全食品标准,而对于存在商标侵权、专利侵权的企业,雪莲将进行合作谈判或起诉。

短短四天,雪莲冰块抖音官方账号粉丝数已破53万,比钟薛高的粉丝数还要高,后者运营许久在抖音上的粉丝数只有46万。

图 / 抖音截图 

在知乎、小红书等社交媒体上,网友们自发保卫起“雪莲”。知乎上最热的问题是:“如何看待网友在社交平台上对雪莲等平价雪糕的维护?”一位网友回复称,这不是维护,这是干仗,只有这样我们才有平价雪糕吃。小红书上短短几天出现了7万篇关于雪莲的笔记,排名前几位,点赞数几万的笔记全在力挺雪莲。

更令人始料未及的是,网友们发起了声势浩大的“雪莲文学”,通过改编经典文学影视著作、流行歌曲声援雪莲冰块,并表达对天价雪糕的不满。

《我不是药神》里老太太控诉白血病患者吃不起天价药的经典台词,被改编成《我不是糕神》,对认为雪莲冰块不卫生、不正规的人发出灵魂质问:“50块钱一个的雪糕我吃了三年,身子垮了,房子也吃没了,现在好不容易找到个五毛的雪莲,你们非得说它不正规,难道正不正规我不知道吗?” 

最近青少年广为传唱的流行歌曲《孤勇者》也没有逃过“雪莲文学”,网友用经典歌词“爱你孤身走暗巷,爱你不跪的模样”赞美雪莲冰块:“爱你不贵的模样。” 

与五毛钱的雪莲冰块形成鲜明对比的,是钟薛高、獭祭、须尽欢等一众被称为“雪糕刺客”的高价雪糕品牌。

在网友心目中,吸干钱包的雪糕刺客,恰如吃人的封建礼教:“我打开冰柜一拿,这雪糕没有年代,歪歪斜斜的每包都写上‘我是刺客’几个字,我横竖睡不着,仔细看了半夜,才从缝里看出字来,满本都写着两个字是‘宰人’。——《狂糕日记》”

到处都是天价雪糕,五毛钱的雪莲冰块就尤为可贵。在这个雪糕越来越贵,夏日获得一点清凉越来越难的年代,消费者最期待的,就是吃上小布丁、老冰棍、雪莲冰块等平价雪糕,找回童年的记忆和雪糕自由。 

于是,狄更斯《双城记》开篇的格言“这是最好的时代,这是最坏的时代”被网友改编成了《双糕记》:“要记住,这是个糕厂富裕的时代,这也是一个钱包干瘪的时代;这是最坏的时代,一盒雪糕一百多块;这也是最好的时代,雪莲冰块五毛钱一袋。”

想支持雪莲却买不到

 其实,雪莲冰块很难说有多好吃。

 雪莲冰块的味道和包装类似雪碧,配方以饮用水和柠檬味香精等食品添加剂为主,但在夏天,吃一块柠檬味冰块,比雪碧更清凉解暑。

 对于许多消费者来说,雪莲冰块是童年的记忆,他们不满足于尝试在网上创作和欣赏“雪莲文学”,更想去购买雪莲冰块,用实际行动支持它。

 来自新疆的95后米莱,大学毕业后在乌鲁木齐工作,她至今仍然保留着雪莲冰块带给她的美好回忆。

图 / 微博网友

 米莱第一次吃雪莲冰块是在小学,当时她生活在乡下,家境困难,小时候几乎没有零花钱,只有馋得不行才能鼓起勇气和父母张口,要来五毛或者一块的零花钱。

 对那时的米莱和同伴来说,雪莲冰块是奢侈品,往往是一个小朋友花钱买,和其他小伙伴分着吃,吃上一块雪莲冰块,就像山珍海味一样。没想到长大以后雪莲冰块不仅变成了平价雪糕,在市场上也买不到了。

 6月30日看见热搜后,米莱想起了童年的味道,走遍公司附近的便利店和小商店,都找不到雪莲的踪影,最后还是在乡下上学的妹妹去村里的小卖部,找到了一种不知是哪里生产的雪莲冰块,拍照发给了米莱。

像米莱这样的消费者不在少数,看到雪莲上热搜后,一堆网友想支持,没想到走遍了家周边的商店,却没找到一家售卖的。一些人无奈地跑到微博上求助:“想买,找了一圈都没找到,连万能的淘宝都没有。”“谁能告诉我雪莲在青岛哪里有卖的?”“我想买雪莲,谁能告诉我北京哪里有卖的?”“坐标成都,想问哪里有卖雪莲的,我要买一箱。”

 米莱感叹,现在的城市里,不管是超市还是便利店,别说5毛钱的雪莲,就连1元左右的雪糕也少见了。

《财经天下》周刊走访北京多家超市和便利店,发现很难找到1元以下的雪糕,多数售价在5元左右,贵的甚至要十几元。

 一位小卖部老板告诉《财经天下》周刊,售价1元的雪糕,毛利率只有几毛钱,“像雪糕、饮料这种商品,我们不会统计一件的利润,因为太低了,都是按箱来算,一箱雪糕的毛利率也只有几块钱。”

 一元钱的雪糕尚且如此,五毛钱的雪莲冰块更低,一包只能赚几分钱,因此,在许多城市的小卖部里,它已经悄然消失,所以很多消费者即使想要去支持一把,也难以买到。 

图 / 小红书网友

生产雪莲冰块的古椹斋食品有限公司位于山东临沂,目前,雪莲冰块只在临沂及周边地区线下销售,无法在线上订购。相关负责人李先生接受媒体采访时表示,冰块卖得便宜,如果再加上运输成本,价格就得提高。

由于这次意外走红,雪莲冰块相关负责人称,正在考虑去附近的河北、河南等地建工厂。

天下苦高价雪糕久矣

米莱还是和小时候一样爱吃雪糕,只是现在,她已经不敢在冰柜随意抓起一支了,只吃固定的几种,玉米棒、棒棒冰和巧乐兹。

 是担心味道踩雷么?不是,是担心被天价雪糕刺穿钱包。

 从表面上看来,网友们保卫的是“雪莲”,实际上,“天下苦高价雪糕久矣”才是网友情绪爆发的根源。

 大概是从钟薛高火了以后,雪糕就卖得越来越贵了,各大品牌争相推出高端雪糕。伊利新推出的甄稀、须尽欢等品牌,单支售价高达28元。蒙牛同样如此,蒂兰圣雪一款国风系列冰淇淋单杯售价20元。就连中街冰点也开始谋求高端化了,一款中街1946比利时大黑雪糕单支售价32元,诸如此类,不胜枚举。

就连跨界品牌们也凑起了热闹,不久前“醋王”恒顺醋业跨界卖的雪糕,售价18元一支,茅台冰淇淋更是卖59元起,连曾有着“雪糕中的爱马仕”之称的哈根达斯都得甘拜下风。

图 / 视觉中国

艾媒咨询调研发现,2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在三到五元之间,所占比例为37%;其次是五到十元之间,占比为33.9%;而接受价位在十元以上的仅占18.1%。此外,超六成受访消费者认为雪糕高定价是由于“溢价太高,营销成本堆起来的”。可见,大部分消费者对天价雪糕是怀有不满情绪的。

网上就有不少关于“雪糕为何越来越贵的”灵魂拷问。

在此背景下,天价雪糕们还得了一个名号——“雪糕刺客”,并遭到了网友们的强烈抵制。一堆网友跑到钟薛高直播间写道:我爱雪莲,我爱老冰棍……

一位网友说了大家的心声,现在的雪糕刺客太猖獗,稍不留神,就会让大家本不富裕的钱包雪上加霜。

 渐渐地,越来越多的网友当起“雪糕侠”,自发整理了3元以下的雪糕名单:老冰棍、和路雪绿舌头、伊利苦咖啡和小雪生、蒙牛绿色心情和酷爱纯脆、礼拜天大东北方糕……

 当前,数以亿计的网友在网络上为5毛钱的“雪莲”摇旗呐喊,保卫的不过是自己购买平价雪糕的权利。

 “现在一二线城市的中高端雪糕、冰淇淋越来越多,中低端和低端产品已经逐渐开始消失了,但中低价位的雪糕市场需求很大,很多消费者还是希望能吃到低价雪糕。”乳业分析师宋亮对《财经天下》周刊说道。

 米莱也看到,这几年雪糕涨价涨得太狠了,低价雪糕都算“稀有物种”,而“雪莲”多年来只卖5毛钱的现象,大家都怀着一种复杂的心情,“哪怕雪莲现在涨价了,我都会支持,毕竟5毛钱利太薄了。”

平价雪糕为何消失?

平价雪糕消失是多种因素叠加的结果。

据艾媒咨询调研数据,2008年至2020年,牛奶、淡奶油等原料成本上涨了大约80%。在成本压力下,很多消费者从小吃到大的经典产品都选择了涨价,老冰棍从5毛钱涨到1元,蒙牛随变雪糕价格也翻了倍。

为覆盖成本选择涨价倒也无可厚非,但企业频频推出高价雪糕可不是成本上涨那么简单,业内人士就曾向《财经天下》周刊表示,雪糕成本到达一定水平就很难往上涨了,高价雪糕基本上都存在较大幅度的溢价。

 一位经销商曾向媒体透露,售价13元的钟薛高,给到他们的进货价是7元,18元的钟薛高,进货价也不超过8元。同样有雪糕生厂商表示,一根售价15-30元的文创雪糕,成本只有6元,这还是包含冷链运输成本在内。

市场上平价雪糕越来越少,高价雪糕越来越多,核心因素还是利益使然。高价雪糕的毛利率是平价雪糕无法比的,卖出一根高价雪糕的毛利顶得上十几根平价雪糕,追求利润的企业自然愿意多推高价雪糕。

在业内人士看来,为了稳定自己的高端人设,钟薛高也使用了一些营销手段,投了一堆广告,目的就是给大家洗脑——雪糕卖得贵是正常的。

 而钟薛高的追随者们,也有样学样,在营销上做足了功夫。国潮复兴,包装上便加入中国元素,联名盛行就纷纷搞起联名。这不仅有品牌溢价,更有营销溢价。可品牌功夫做的再多,买单的始终是消费者。

图 / 视觉中国

“我们一直强调并呼吁企业放缓在一二线城市投放高端和超高端产品,因为整个市场还是要坚持以消费者的需求量、消费量提升为核心,如果盲目追高,会使整个市场趋于萎缩,对市场整体来说是不利的。”宋亮如是建议称。

另一方面,监管机构也注意到“雪糕刺客”暗处伤人的现象,出台政策进行限制。

据国家市场监督管理总局消息,自今年7月1日起,《明码标价和禁止价格欺诈规定》正式施行。规定明确指出,经营者应当以显著方式进行明码标价,明确标示价格所对应的商品或者服务,且要做到真实准确、货签对位、标识醒目。

7月2日,“发现雪糕不标价可立即投诉”的话题冲上了热搜,截至发稿获得1.8亿阅读。评论一边倒,网友们纷纷留言称:“我希望所有雪糕都在包装上印上零售价”“以后谁不标,往死里罚。”“你保护雪莲,我保护你。”

本文作者:魏一宁 刘冬雪,本文来源:AI财经社,原文标题:《一亿网友保卫“雪莲”》 

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22 条评论
漫天黄叶远飞
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雪莲配啤酒真的很爽哎。

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MobileUser2649
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是不是当我冤大头

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工程效果图设计_欣
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吃过钟雪糕,也没觉的有啥不一样的。味道跟随便价位的差不多。

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MobileUser2701
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高价雪糕因为自身利润高,给经销商的利润自然也高,所以经销商愿意卖,这很正常,我身边那种很小的卖雪糕的冰柜里也都有钟薛糕,哪怕在那些店子里我估计一个夏天也未必卖得出去一根钟薛糕,但是它依然在里面给它铺了货,你就知道渠道多强大了。基本上我感觉我今年夏天去过的便利店小卖部的冰柜里就没有不卖钟薛糕的

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见闻用户
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这包装山寨雪碧了吧,不喜欢这种山寨属性的品牌,便宜雪糕**又不是没有,光明不好吗?

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