9月8日周四，全球最大的大米出口国印度宣布，将对部分等级的大米出口征收20%关税，从9月9日起生效。
涉及品类包括未碾米、去壳糙米、半精米和全精米，被国际市场俗称为“半熟米”的蒸谷米和印度香米暂时被排除在关税之外。
分析普遍认为，这是印度政府在该国因降雨不足导致稻米种植面积萎缩后，寻求确保国内粮食供应和平息本国价格的最新举措。
周四印度大米生产商和出口商的股价普跌。最大的出口商之一KRBL Ltd.跌4%，LT Foods Ltd.勉强微涨，Chaman Lal Setia Exports Ltd.跌不足1%。
接近两周前，华尔街见闻曾提到，在国内供应吃紧的情况下，印度正在讨论对碎米出口实施限制，或影响因受干旱导致饲料供应紧张的国家，以及进口100%碎米用于人类粮食的非洲国家。
鉴于印度的大米出口量比其后四个最大出口国的总和还要大，且印度一国便占全球大米贸易的40%，印度对大米出口的任何限制都有可能提升全球大米价格，在粮食价格飙升的当下诱发供应危机，全球以大米为主食的数十亿人将受影响。
市场数据显示，由于邻国孟加拉国的需求依旧强劲，供应担忧和需求上升也提振了泰国稻米价格，本周印度出口的大米价格徘徊在一年多来最高水平。
其中，印度5%半熟碎米品种的报价为每吨379至387美元，与上周持平。全球第二大的大米出口国泰国5%碎米小幅涨至每吨416至420美元。全球第三大的大米出口国越南5%碎米与两周前相比持平于每吨390至393美元。美国CBOT糙米期货主力合约周四小幅上涨，昨日曾跌0.4%。
作为全球第二大小麦生产国，印度已于今年5月中旬突然宣布禁止小麦出口。该国作为世界第二大产糖国还限制食糖出口，从6月1日起对本国食糖（包括原糖、精制糖和白糖）实施出口总量限制，2021-2022榨季（2021年10月至2022年9月）出口总量将限制在1000万吨。
这令批评人士担心“食品保护主义”不断升级，甚至重演2007-2008年粮食危机。当时印度阻止非印度香米的出口，导致越南等其他生产国纷纷效仿。这引发了恐慌性购买，将大米价格推高至每吨1000美元以上，是目前水平的两倍多。
与俄乌冲突爆发之后价格飙升的小麦和玉米不同，大米由于此前四年丰收导致库存充足，价格相对受到抑制，避免了更大的粮食危机，近期还由于全球作物前景有所改善，价格小幅回落。
不过，俄乌冲突爆发后的化肥成本高昂、中国创纪录的热浪和干旱、印度降雨量少以及巴基斯坦大规模季风洪水等一系列因素，正在威胁稻米收成并推高价格。
可以说，今年世界主要稻米生产国遭遇的极端天气正令粮食供应堪忧，全球90%以上的大米在亚太地区生产和消费。美国农业部8月发布报告称，预计2022-23年全球大米供应量将减少410万吨，至6.973亿吨，主要是由于孟加拉国和印度减产。