作者 | 刘宝丹
编辑 | 张晓玲
大学老师邢斌的热文《2022年冬，我在临沂城送外卖》里，细致地描写了外卖员的艰辛，工作中的危险，微薄的收入，以及外卖平台的大幅亏损，引发了诸多共鸣。
有人说，这是经济低迷期所有打工人的情绪折射，毕竟降薪和失业，随时可能发生；而送外卖，可以说是一种生活的兜底。
作为最大外卖平台的美团，又身处热议之中。美团董事长王兴无暇旁顾，他正在忙于发起一场新的战争。
8月30日，美团优选推出“明天上午到”服务，消费者头天下单后，自提时间提前到第二天上午11点，这样的速度在社区团购中处于绝对优势。
而要达到这样的速度，意味着美团要付出更大的物流、采购、仓储成本。从6月到9月，美团优选正在紧锣密鼓地打一场“夏季战役”，内部士气高涨。
王兴大幅押注持续烧钱的社区团购同时，将战书也抛给了对手，新一轮的行业竞争一触即发。
王兴显然不会care外界的杂音，这里才是他专注的战场。
出招
“这是最近看视频我唯一流泪的一次，”最近这段时间，很多人被美团优选的短片感动到了：父亲去世前的唯一心愿就是给女儿做一顿饭，看她认真吃下去。
好好吃饭非常重要，提前备菜也非常重要。美团的新动作正是着力于这一点，上午11点拿到菜，可以准备午餐和晚餐，提升体验感的同时，也扩大了需求。
在推出这个重磅之前的6月，美团优选对内宣布发起三个月的“夏季战役”，9月份显然进入了攻坚阶段。
相关负责人表示，公司会对美团优选持续投入，直至胜利。“目标是逐一实现单城盈利”，美团内部人士说。
在所有的社区团购玩家中，美团优选的模式最为复杂。通过“自营+平台”的组合拳，美团优选形成了前置仓、菜市场代运营、社区团购等多业态布局，构建了大仓—网格仓—自提点的三级物流体系。
这些业务的流程，从供货商、菜市场到团长，再到消费者，中间每一步都需要仓储和物流的高度配合，美团优选11点提货，意味着配送效率的提升，背后则是成本的上扬。
一直以来，美团的优势是自己有骑手的基本盘，仓库物流这块相对京东等要弱一些，而在自提时间提前后，美团势必要投入更多资源、资金到供应链、仓储和物流上，尤其是前置仓、自提点。
也就是说，美团优选拼的就是供应链管理能力，和最后一公里的运营能力。
这样的高举高打，持续“烧钱”，意味着美团优选已经转守为攻，去年5月，美团优选曾关闭了西北4省，还暂停了北京业务。如今重新发起积极进攻，背后是美团急于寻找第二曲线的需求。
虽然贵为本地生活的王者，坐拥7.83亿用户，但美团最核心的外卖业务仍为亏损。根据二季度财报，美团配送服务收入372.8亿，相关成本高达403.1亿，最终亏损30.3亿，亏损率8.1%。
美团优选和美团买菜等新业务也是持续亏损，2023年Q2新业务经营亏损52亿、亏损率31%；过去三年亏损总额更高达777亿元。
截至目前，美团的盈利主要来自到店、酒旅等本地商业带来的佣金、在线营销收入，随着用户增长放缓，份额提升难度也增加了。
虽然美团在二季度同比扭亏为盈，实现47亿元净利润，但其盈利模式并不牢固。
外部，美团也日益感受到了威胁。近两年，抖音凭借巨大流量抢走了不少美团核心的线上业务份额，阿里、快手、小红书等也对本地生活发起进攻，这个平息数年的战场烽烟再起。
近日，根据港交所披露信息，红杉中国减持美团-W股票2635万股，涉资约34亿港元，减持后持股比降至1.86%。而在2018年美团上市时红杉中国的持股比例为12.05%。
投资美团超17年的红杉中国接连减持，也透露出机构对美团的未来，已有了分歧。
内外压力之下，寻找新的业务增长点并产生盈利，对美团来说越来越紧迫。
在王兴眼里，生鲜行业规模在万亿级，他曾多次强调，社区团购是必须打赢的仗。
挑战
虽然王兴看好生鲜赛道，但这几年，生鲜赛道已是本地生活和电商的红海，尤其是社区团购，更经历了生死淘汰，大批小平台已消失不见，就连依托于美团和拼多多的美团优选和多多买菜，也一度沉寂。
随着本次美团优选的“明天上午到”推出，社区团购赛道竞争的战火重燃了。
其实，在美团优选的自提杀手锏之前，更多的大玩家也已暗暗发力。7月，京东社区团购业务升级为京东拼拼，加码社区团购，并被划进创新零售部，这是京东新成立的一级部门，与核心的零售业务平级。
京东管理层在二季度电话会上首次表示，上述业务还在探索，如果在一些市场或城市得到验证，会一个城市一个城市推进。
阿里也没闲着。5月，淘菜菜与淘鲜达合并，更名为淘宝买菜，随后在淘宝APP首页上线，提供包含“次日自提”在内的服务。
多多买菜更是在持续夯实竞争实力，年初以来，公司采取针对性降价促销，并发放更多补贴，以抢夺更多份额。
从站立风口到沉寂，再到复燃，对社区团购来说，真正的挑战在于，能否在竞争中跑通盈利模式，毕竟，持续的烧钱模式难以为继。
莫岱青认为，社区团购赛道已是“天价烧钱”的“资本游戏”，产品主要依靠补贴换来低价优势，没有核心竞争力，平台缺乏“造血”能力。
也有观点认为，社区团购是个伪命题，在市场中已有京东到家、盒马、拼多多等模式的情况下，社区团购没有太大必要存在。
但随着多多买菜在部分区域实现盈利，还是让行业看到了更多希望。百联咨询创始人庄帅认为，只要有规模都能盈利，用户规模够大，品牌商就愿意投广告，物流、仓储成本够低，就可以更有竞争力。
虽然美团优选仍在亏损，但华泰证券预计，随着美团组织架构向更加灵活的方向改革，管理成本有望进一步下降，配合SKU结构调整、网格仓成本降低以及更为积极的拓团动作，美团优选也将逐步实现盈亏平衡。
对王兴来说，社区团购是继外卖百团大战之后最重要的一次战役，不仅关乎美团的第二曲线，还是构建美团生态体系的关键一步，也正因如此，他将社区团购视为美团十年一次的机会。
王兴是一个长期主义者，他说过，成功的创业者是看5年、10年的长度来规划挣钱的，想挣钱，把眼光放长远。顶着巨亏压力的社区团购，承载着美团的新未来，这场豪赌，王兴必须全力以赴。