作为全球最大的食糖生产国，及全球第二大食糖出口国，印度降雨量不足也影响到了糖的产量，继大米禁令后，印度政府还是把禁令伸向了食糖。
8月23日，路透社报道，三位印度政府消息人士称，由于降雨不足导致甘蔗减产，印度预计将在10月开始的2023/24产季禁止糖厂出口，这将是七年来首次出口禁令。而印度政府的出口禁令可能会推高纽约和伦敦糖价的基准价格，引发全球对食品通胀卷土重来的担忧。
路透社援引政府消息人士观点称：
我们的首要任务是满足印度国内的食糖需求，并利用多余的甘蔗生产乙醇，对于即将到来的下一个榨季，我们将没有足够的糖来分配出口配额。
印度气象部门的数据显示，今年到目前为止，西部马哈拉施特拉邦和南部卡纳塔克邦甘蔗主要种植区的季风降雨量比平均水平低50%。这两个地区加起来占印度糖总产量的一半以上。
路透社援引官员观点称，不稳定的降雨将导致2023/24年度的糖产量下降，甚至会减少2024/25年度的种植面积。2023/24年度印度食糖产量可能下降3.3%，至3170万吨。
印度去年也曾限制食糖出口，数据显示，在2022/23产季，印度的食糖出口量被限制在610万吨，而前一产季出口量达到了创纪录的1100万吨。
印度食糖价格本周跃升至近两年来的最高水平，促使印度政府允许糖厂在8月份额外销售20万吨。路透社援引另一位政府消息人士观点称，当前印度国内食品通胀令人担忧。最近糖价上涨排除了出口食糖的可能性。
分析认为，食糖、大米等食品价格大幅上涨让2024年即将迎来大选的印度政府倍感压力，急需想办法抑制通胀。8月21日周一公布的数据显示，7月份，占印度通胀篮子近一半的食品价格涨幅达到11.51%，为2020年4月以来的最高水平。
分析师普遍认为，目前全球粮食市场已经因厄尔尼诺现象和俄乌冲突加剧而陷入困境，作为全球最大的食糖生产国，及全球第二大食糖出口国，如果印度政府也限制食糖出口，无疑会进一步加剧全球粮食市场供应的压力，让本就处在高位的糖价雪上加霜。
消息发布后，洲际交易所（ICE）10月美国11号原糖期货转涨，日内涨幅达3.16%，报24.14。伦敦10月糖期货涨超2.5%，报698.5，今年以来累计上涨约24%。美国原糖期货涨超3%，至24.10。
