读要闻 | “人造肉”会彻底颠覆农业吗？盖茨和农业巨头看到了什么

人类可能很快就不用通过宰杀动物来取肉了，因为越来越多的人造肉将会出现在我们的餐桌上。

初创企业Memphis Meats本月公告称，公司获得了1700万美元的投资。该笔投资由风投公司DFJ领投，该公司此前也投资了特斯拉、SpaceX和Skype。

四大粮商之一的嘉吉公司以及其他几家食品公司也参与了投资，同样跟投的还有比尔•盖茨和英国维珍集团董事长Richard Branson。

美国国家科学院(NAS)在最新的报告中看好人造肉，认为这是未来10年内最有可能通过生物技术大规模生产、具有极高增长潜力的领域。

但目前人造牛肉的成本高达每千克4万美元，能否把实验室产品量产，成为人们消费得起的产品尚存疑问。

此外，人造肉真的像宣传的那样对环境更有益，并恪守动物保护者的“不杀生”原则吗？

一旦人造肉大规模出现在餐桌上，传统农业会面临怎样的挑战？

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