随着全球大健康时代的来临，速溶咖啡和碳酸饮料的日子似乎不好过了，两大领域巨头雀巢和可口可乐接连收购了星巴克和Costa的部分业务，谋求变局。
为什么是咖啡？可口可乐CEO解释：咖啡是世界上增长最快的饮料类别之一，占6%，同时咖啡行业也拥有不同类别的业务，比如自动贩售、咖啡店、即食、咖啡豆和胶囊等。
数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，其中中国市场的咖啡消费增速高达15%。
然而，对于星巴克、Costa等咖啡界“老大哥”们来说，最忧伤的却是：明明身在全球增速最快的中国市场，自身的业务却不见长。
这时候，强强联手成为了最优选。如果说雀巢“联姻”星巴克还有出于北美业务的考量，那么可口可乐和Costa的合作，则是意在中国。
资本涌入后，中国的咖啡市场会迎来何种改变？