醋业老大、A股唯一的食醋上市公司恒顺醋业，交出了一份喜忧参半、跌宕起伏的成绩单。
公司营业收入增长稳定，但去年毛利率下降超过5个百分点，最终因为费用率下降而录得扣非净利润超额增长。不过，因为2020年补助和资产性收益减少，公司非经常性损益不及往年，最终业绩出现下滑。
长期以来，恒顺醋业盈利能力有限，在这背后，则是企业因经营策略保守而错失行业风口。
这家本来最有机会在醋业效仿海天味业的公司，已经错失了通过行业并购和主业扩张深挖护城河的最佳时间窗口，“醋业茅台”彻底梦碎。
业绩蹊跷下滑
3月30日，恒顺醋业（600305.SH）披露2020年报，公司营业收入20.14亿元，同比增长9.94%，归母净利润3.15亿元，同比下降3.01%。
去年，公司经营活动产生的现金流量净额3.64亿元，较上年下滑15.15%。
实际上，2020年恒顺醋业扣非净利润2.85亿元，同比增长达到12.20%。公司业绩下滑的直接原因为非经常性损益的下降。
这也揭示了一个隐痛：中国食醋行业老大，A股食醋第一股，业绩长期对非经常性损益存在较大依赖。
2015年-2020年，公司非经常性损益分别为1.26亿元、1380.37万元、9971.29万元、8772.77万元、7057.55万元、2979.90万元，占各期公司归母净利润的比例分别为52.70%、8.10%、35.50%、28.57%、21.75%、9.47%。
公司这些年的非经常性损益，主要就是资产处置收益、投资收益、补助以及投资性房地产公允价值变动产生的损益等。
非经常性损益多的时候，业绩就大涨，反之，则业绩下降，几成魔咒，反倒没了主营业务什么事儿。
斑马消费梳理后发现，调味品行业其他主要上市公司，均不存在业绩长期重度依赖非经常性损益的情况。
公开数据显示，调味品行业整体利润率近年略有下滑，但仍然高达20%。其中，行业老大海天味业（603288.SH）3月31日披露的业绩显示，2020年的净利率高达28%。
去年，恒顺醋业的净利率为15.64%，低于行业整体水平。如果扣除非经常性损益，公司这些年的净利率与行业盈利能力的差距恐怕会更大。
核心业务疲软
近年，海天味业作为“酱油茅台”强势崛起，市值一度逼近7000亿元，带动了一波关于调味品的行情。
毕竟，这是真正的刚需赛道，比白酒的消费频次更高：喝酒只是少数人的爱好，但炒菜不放酱油却有很多人受不了，其他地区，把酱油换成醋就行了。
就那几年时间，酱油细分市场在资本的助攻下，渐趋平稳，形成以海天味业为首的“一超多强”格局。但食醋行业仍然处于行业分散、各霸一方的状态，恒顺醋业一马当先，追赶者紫林醋业和水塔醋业暂未上市，在规模和业绩上暂时也无法构成威胁。
于是，恒顺醋业也迎来了一波行情。从2019年初开始，公司市值2年增两倍。
但是，投资者们后来发现，炒无可炒——恒顺醋业的业务，画风与海天味业完全不一样。
近年，公司核心业务醋，表现疲软。去年，该板块营业收入13.42亿元，同比增长仅8.92%，毛利率45.41%，同比下降了1.14个百分点。
眼看着食醋业务增长困难，公司便推出“醋、酒、酱”三驾马车并驾齐驱的发展策略，试图通过多元化维持业绩，近年料酒便成为增长主力。
2020年，公司料酒业务实现营业收入3.15亿元，同比增长28.57%，但毛利率同比下降1.92个百分点至34.44%。
在两大品类毛利率下降的带动下，去年公司综合毛利率较上年下降5.84个百分点，为40.67%，低于海天味业和中炬高新同期表现。
公司策略保守
恒顺醋业营业收入增速不到10%，毛利率下降了5.84个百分点，扣非净利润居然还增长了12.20%。
主要原因是，公司在去年大幅压缩费用：2020年，销售费用同比下降15.44%，管理费用仅同比增长了1.84%，销售费用率和管理费用率分别同比下降了3.99个百分点和0.46个百分点。
公司的保守策略，更体现在对行业资源的整合力度上。
恒顺醋业2001年1月作为食醋第一股上市，彼时，海天味业甚至都没有通过并购壮大为调味品老大。
但是，公司上市后一直不温不火，食醋业务之外，在黄酒、酱菜等多元化业务上辗转反侧，房地产还一度成为其第二大业务，直到近年才回归调味品主业。
就在公司回归主业的那几年，调味品行业的整合战火还未波及食醋行业，公司却未能借机以扩张及并购为武器，整合食醋行业优质资源。
后来，别人出手了。令恒顺醋业始料未及的是，最大的威胁并不是来自追赶者紫林醋业和水塔醋业，而是来自调味品同行的多元化。
海天味业2014年于宿迁设厂，2017年初收购镇江丹和醋业；千禾味业通过经销合作牵手上海汇鲜堂后，2019年中收购镇江恒康酱醋；再加上山东欣和、李锦记等等，纷纷挺进华东——它们不仅进攻恒顺醋业的大本营，还要在各自的核心品类外，加码食醋。
一场声势浩大的食醋之战，已拉锯数年。
这不是一场攻防战，而是一次以资本实力和经营能力为核心的降维打击：这是别人的边缘业务，却是你的核心业务。
恒顺醋业这些年利润也不少，拿来干啥了？分红、理财。
2019年-2020年，公司都拿出归母净利润的一半进行分红。仅2020年，公司以自有资金购买结构性存款和理财产品，发生额达到15亿元，截至去年底未到期7.4亿元。
本文作者：陈晓京，来源：斑马消费