联合国粮食及农业组织表示，全球粮食价格已经连续十二个月维持涨势，5月同比上涨39.7%，这是自2011年9月以来的最高涨幅。
该机构发布的粮食价格指数衡量一篮子谷物、油、乳制品、肉类和糖的月度变化情况。
同时，该机构还发布了对2021年世界谷物产量的首次预测，预计产量接近28.21亿吨，创下历史记录，相比2020年将增长1.9%
食品价格的持续上涨无疑更加剧了市场对通胀的担忧。
分项来看，5月植物油价格指数环比上涨7.8%，主要受棕榈油、大豆和菜籽油价格上涨所推动。而棕榈油价大幅上涨主要是由于东南亚产量增长缓慢，同时生物柴油需求强劲，推动价格上涨。
5月谷物价格指数环比上涨6.0%，同比上涨36.6%，其中玉米价格同比涨幅高达89.9%，但联合国粮农组织表示受美国产量前景改善的提振，玉米价格将在月底回落。
5月乳制品价格环比上涨1.8%，同比上涨28%。主因是脱脂奶粉和全脂奶粉的大量进口需求带动了价格上行。
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