全球食品价格从去年接近创纪录的水平回落，为面临通胀压力的消费者和政府提供了一些喘息的机会。
周四公布的数据显示，联合国一项追踪从谷物到肉类等各类商品的指数在12月份下跌0.9%。
联合国粮农组织在报告中表示，上个月食品价格的下跌主要是由植物油和糖带来的。2021年整体指数的平均水平比一年前同比增长了约28%。
自2020年年中以来，由于运费高企、劳动力短缺和能源危机给供应链带来了沉重打击，各种商品的价格大幅上涨。
去年11月，联合国粮农组织数据显示，10月份全球食品价格指数连续第三个月上涨，涨幅超3%，达到了2011年以来的最高水平，与去年同期相比飙升近30%。
虽然目前价格水平仍接近2011年的历史高点，但涨势的停止可能有助于缓解杂货店各类产品价格的上涨。
这些成本已经渗透到超市，给政府和家庭预算带来了巨大压力，并使普通民众的饥饿状况恶化，尤其是在贫穷国家。
民众对通胀的愤怒还引起了政治动荡。
据央视新闻报道，哈萨克斯坦多地的液化天然气价格由每升60坚戈（约合人民币0.88元）提高到120坚戈（约合人民币1.47元到1.68元），价格上涨引发民众不满，多地爆发抗议示威活动。
而斯里兰卡政府公布了一项10亿美元的援助计划，以缓解人们对昂贵食品和医疗用品的担忧。乌克兰、俄罗斯和阿根廷等国也已采取了措施来控制食品价格。
但与此同时，美国食品制造商表示，计划在2022年提高从通心粉和奶酪零食等一系列食品的价格。从咖啡到芥末酱，明年所有东西都将变得更贵。
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