巧克力价格又要涨了？
5月31日周五，国际可可组织（ICCO）公布数据显示，尽管可可价格飙升，全球对可可的需求仍然强劲，导致本生产年度（从去年十月到今年九月）的可可供应缺口超出之前的预期。
具体而言，ICCO将全球可可产量的预测进行了小幅调整，增加了1.2万吨，达到446万吨；将本生产年度的全球可可豆供应赤字预估调整至43.9万吨，这一数字高于2月份预测的37.4万吨。此外，由于主要消费国家的可可磨粉量增加，ICCO还提高了对全球可可磨粉量的预测，从之前的478万吨增加至486万吨。
ICCO指出：“虽然可可价格创下历史新高，但各进口国的可可加工活动并未减少。随着2023至2024财年的推进，实际的可可消费量可能会超过初步预估。”
期货市场方面，4月份由于西非地区（主要的可可生产区）收成不佳，可可在纽约市场的期货价格曾一度达到每吨超过1.1万美元的历史新高，导致巧克力成本上升。然而，价格随后有所回落，目前已跌破每吨1万美元。尽管价格仍高，分析师普遍认为价格涨势可能已经触顶。
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