星巴克中国正式杀入现制饮品的夏日厮杀。
即日起，星巴克对星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等“非咖”饮品降价，降价幅度在2-6元。
若以大杯为标准计算，平均降幅达到5元左右。
调价后，单杯最低单价低至23元，与主流中端奶茶品牌处在同一价格水平。
曾在诸多场合表示“不打价格战”的星巴克，首次以直接降价，而非发券的方式降低价格。
星巴克中国表示，6月17日，将联动《疯狂动物城》推出3款全新联名冰摇茶。
此外，茶拿铁也将迎来更多全新口味。
密集官宣背后，不难看出星巴克加码午后茶饮时段的决心。
今年以来星巴克本土化动作频频，经营策略一改往日的克制。
产品层面，迎合无糖化、低糖化的市场消费需求，在全国的所有门店都落地0糖的风味咖啡。打破鲜少与明星合作的惯例，与五月天的联名在社交媒体引起广泛关注。
这家曾被认为克制、保守的咖啡巨头，正在直面中国市场的竞争。
高调的降价
近年星巴克一直通过发放大额优惠券、推出折扣套餐等优惠实现变相降价。
在双杯卡、多次卡等常态化活动套餐下，星巴克单杯饮品价格不超过25元。
2023年起，星巴克中国客单价同比持续下滑。
在国内咖啡茶饮的疯狂竞争面前，星巴克的“以价换量”算盘没有成功。
2024年，星巴克中国同店销售额连续四个季度同比下滑，进入业绩低谷期。
打折后依旧“性价比”不足。
不仅面对9.9咖啡时代招架无力。传统拿铁、玛奇朵，在风味咖啡的时代缺乏对年轻人的吸引力。
与其被绵延不绝的低价拖累，不如高调入局，吸引更多的流量关注。
星巴克曾将客流下降归因于偶尔光临顾客群（occasional customer）的减少，称这种现象在下午和晚上更为明显。
以低价“非咖”产品引流，不仅有望填补闲时订单，还有望提升星巴克在下沉市场竞争力。
以星冰乐、冰摇茶为代表的甜味“非咖”饮品向来在下沉市场受欢迎。
按照星巴克中国现任CEO、时任COO刘文娟的说法，“客单价虽低，但下单意愿强，下午和晚上的客流更稳定。”
杀入价格战只是表象。
相比去年“45.9两杯、55.9三杯”的16点后限时优惠，星巴克本轮降价幅度较以往并无明显提升。
最终意图或指向“非咖”饮品市场的庞大空间。
2024年，中国现制茶饮市场规模超过2727亿元，整体规模高于现制咖啡市场。
星巴克中国首席增长官杨振表示：“非咖”场景下完善的产品矩阵，将与核心咖啡产品双线并举，让星巴克能够根据不同消费场景、门店类型等因素，打造不同的产品组合与体验。
对于此次降价是“限时”还是“长期”的疑问，星巴克中国回应：“将视顾客反馈，决定后续活动计划。”
如在本轮降价的基础上进一步叠加平台优惠及补贴，或不排除产品最终到手价更低的可能性。
鏖战在即
面对即将到来的夏日饮品旺季，降价是星巴克的防守动作。
当下现制茶饮已成混战之势，咖啡、茶饮企业的边界日益模糊，对手阵容日益扩大。
蜜雪冰城旗下幸运咖突破5400家，上月一次性上新十余款果咖新品。
由咖啡跨界至茶饮的瑞幸，在轻乳茶、柠檬茶成功的基础上，将品类扩充至果蔬茶和椰子水。
外卖补贴还在给竞争增添诸多变量。
自京东宣布杀入外卖以来，咖啡茶饮以高频次、低决策成本的特性成为本轮平台补贴的重点。
星巴克的反应速度比以往要更快。
京东官宣入局外卖仅两个月，星巴克便宣布与之合作，成为与京东全面打通会员体系的首个餐饮品牌，抢占平台补贴红利。
但这仍无法匹敌产品单价原本就更低的库迪。
作为外卖大战最大赢家之一的库迪，京东订单量已破亿。
5月，库迪单月开店数突破千家，开店速度逼近历史巅峰。
连续数个季度收缩低价补贴的瑞幸已察觉到危机，多款非核心饮品价格在瑞幸小程序及外卖平台上从9.9元降至6.9元。
更不必谈上季度刚实现同店销售回正的星巴克，当前的杯量焦虑。
星巴克的长期挑战仍旧在于：如何在品牌调性、性价比、流行度中间寻求平衡。
不能放下过往光环，咖啡巨头就很难真正意义走下神坛。
舒尔茨曾在自传中将星巴克定义为一个“依赖品牌生存的企业”。
这意味着星巴克很难割舍品牌符号本身的价值。
“第三空间”模式附加的高成本，注定其卷不过“店中店”模式扩张的平价咖啡。
但在营销、产品层面，星巴克开始积极借鉴本土品牌的成功经验。
3月至今，星巴克中国已先后联名史努比、五月天主唱阿信创立的品牌STAYREAL。6月，冰摇茶系列会与迪士尼“疯狂动物城”进行联名。
营销策略的调整与本土管理层的变动不无关系。
2024年9月，原星巴克中国联席CEO刘文娟升任CEO。
12月，星巴克中国迎来首位增长官（CGO）杨振，负责产品研发、推出新品，以年轻用户为目标客群，实现从研发、经营到营销的数字化。
2025年一季度，星巴克比利时黑巧系列、玫瑰20系列等新品取得成功，同店可比交易量同比攀升，实现4%的增长，同店销售额大幅改善。
“卖身”传闻仍在笼罩。
据彭博报道，星巴克已与私募股权公司、科技公司和其他公司进行了接触，以考虑其中国业务的各种选择，包括可能的股权出售。
对当前阶段的星巴克中国而言，增长仍是必须需要守住的核心。
