海底捞(06862.HK)2025年中期业绩要点

财务表现

营收下滑：2025年上半年总收入人民币207.03亿元，同比下降3.7%。其中海底捞餐厅经营收入185.80亿元，同比下降9.0%，占总收入89.8%

盈利承压：期内溢利17.55亿元，同比下降13.7%；核心经营利润24.08亿元，同比下降14.0%；每股基本盈利0.32元，同比下降15.8%

运营指标

门店网络：截至6月末共运营1,363家海底捞餐厅，其中自营店1,322家(较年初净减21家)，加盟店41家

经营数据：自营店平均翻台率3.8次/天(去年同期4.2次)，顾客人均消费97.9元(去年同期97.4元)，系统销售额同比下降6.5%

业务亮点

外卖业务强劲：外卖业务收入9.28亿元，同比增长59.6%，其中"下飯菜"贡献超55%收入

多品牌发展：其他餐厅收入5.97亿元，同比增长227.0%，"焰请烤肉铺子"新开46家至70家

数字化推进：会员人数已超2亿人，持续优化会员体系和数字化运营能力

股息派发

董事会宣派中期股息每股0.338港元(相当于人民币0.309元)，预期于10月15日前派付

展望策略

公司将持续推进"不一样的海底捞"计划、"红石榴计划"多品牌战略、外卖业务拓展、加盟模式优化及数字化中台建设，应对市场竞争加剧挑战。