新冠疫情下的长期封锁让不少英国人变成“烘焙达人”，这也导致作为烘焙原材料之一的鸡蛋销量飙升。据英国《太阳报》2月28日报道，2020年英国人吃掉了近80亿个鸡蛋，总价值近12亿英镑（约合108亿元人民币），创下历史新高。报道称，截至今年1月，英国人过去一年共吃掉79亿个鸡蛋，同比上涨20%，打破2019年66亿个鸡蛋的最高纪录。英国大约有6700万人口，相当于1个人一年吃了120个鸡蛋。（环球时报）
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