根据美国众议院调查新冠病毒应对措施的小组委员会获得的五家主要肉类集团的内部文件，在新冠疫情大流行的第一年，由于病毒在工厂拥挤的环境中迅速传播，至少有5.9万名肉类加工业工人感染了新冠病毒。在2020年3月1日至201年2月1日期间，这五家公司至少有269名肉类加工工人死于新冠。委员会工作人员举例，在JBS位于犹他州的Hyrum工厂，感染率飙升至54%；而泰森食品公司位于得州的Amarillo工厂，感染率飙升至50%。
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