预制菜市场火爆：有企业拉货卡车排长队，今年销量同比翻番

近年来，“快手菜”越来越受消费者的青睐，预制菜产业也随之蓬勃发展。广东肇庆恒兴水产科技有限公司表示，这两天生产出来的货马上要装车运输，很多车在排队等着拉货。今年的销量比去年翻了一番，日销达到十万份以上。中商产业研究院报告显示，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元。在广阔市场空间的吸引下，企业和科研机构对预制菜的开发力度在逐步加大。（央视财经）