12月27日，在“2022新菜来了”新品品鉴会上，海底捞指出，以消费者需求为起点的“用户共创”模式或将成为未来餐饮业创新的一个重要方向。海底捞执行董事、产品委员会主任宋青表示，“一直以来，海底捞都有两支产品研发团队，一支是在海底捞内部的小团队；一支是在海底捞外部的，由超8500万海底捞会员组成的大团队，未来海底捞会将庞大的顾客研发团队作为未来产品开发上的另一个思考原点。”
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