禽流感重创美国禽蛋产区，蛋价创历史新高，推高加工食品的成本

美国爆发禽流感并在美国中西部持续蔓延，当前已经有超过2,000万只禽鸟感染（后死亡或被处理），恐将演变为美国历史上最严重的禽流感。疫情已经造成经过加工的禽蛋（用于生产沙拉酱调料和糕点混合配料）价格飙涨至历史新高，这类禽蛋主要由爱荷华等州生产，利用打蛋器加工为蛋液或粉末，进而用于生产食品。最新数据显示，美国通胀已经创最近40年新高，经过加工的禽蛋产品的价格如日中天，势必让高物价问题雪上加霜。（彭博）