极麋生物成功研发中国首块100%细胞肉

近日，极麋生物成功研发中国首块100%细胞肉，即：国内第一块完全不含植物支架的动物细胞培养肉产品。目前国内细胞肉研发方案大多为植物材料和动物细胞按一定比例结合形成细胞肉。极麋生物CEO曹哲厚认为，含有植物支架的细胞肉产品并不是真正意义上的细胞肉，无论从消费心理上还是实际口感上，都无法说服原本喜爱肉食的消费者。本次100%细胞肉的成功研发证明了无需植物支架的纯动物细胞产品的可行性。