日前，国家卫健委公告，正式批准“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”列入食品工业用酶制剂新品种。据了解，该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。业内普遍认为，该酶制剂获批将加速推进阿洛酮糖国内销售的合法化进程。记者在对代糖产业调研时了解到，已有上市公司布局阿洛酮糖并有量产。（上证报）
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