据知情人士称，甘棠明善餐饮有限公司据悉考虑最早今年进行香港首次公开募股(IPO)。知情人士表示，中金公司在与该公司筹备上市事宜。知情人士称甘棠明善可能寻求通过股票发行筹集数亿美元资金。其中一位知情人士称，该公司目前的估值约在70亿元人民币（9.73亿美元）至80亿元人民币之间。知情人士称，相关考虑仍在进行中，IPO的规模和时间表等细节尚未敲定。据甘棠明善官方网站显示，该公司创立于2009年，旗下经营四个品牌包括蔡澜港式点心、越南粉蔡澜Pho、探鱼和撒椒。（彭博）
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