积极拓展子品牌 海底捞再推“红石榴计划”

日前，海底捞发布2024年上半年业绩，收入与核心经营利润均创历史新高。值得注意的是，继此前的啄木鸟计划和硬骨头计划之后，海底捞在半年报中宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新的“红石榴计划”。相较于此前为帮助海底捞实现扭亏为盈的“啄木鸟计划”，此次海底捞推出的”红石榴”计划则更具“扩张性”。据接近海底捞的业内人士介绍，它更像是一项品类多元化、市场多层级的多品牌战略计划，旨在通过借鉴和复制海底捞的管理理念和机制，鼓励孵化和发展餐饮新品牌。