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数据显示外卖大战引发餐饮价格带“不可逆下降”,八成商户净利润下滑

最新数据显示,外卖大战以来,八成餐饮商户净利润下滑,降幅超过30%的占35%;74%的商户遭遇客单价下降,其中降幅超过10%的占53%,仅有5%的商户实现客单价上涨。此外,堂食商家受到影响最为显著,65%的商户堂食营业额同比下降。2月27日,立信咨询发布研究报告《从流量狂欢到利润下滑:“补贴大战”中餐饮商户的真实处境》。报告聚焦外卖补贴大战中的餐饮商户,调查范围包括全国31个省级行政区的商家进行问卷调研和访谈,共回收有效问卷2298份。

风险提示及免责条款
市场有风险,投资需谨慎。本文不构成个人投资建议,也未考虑到个别用户特殊的投资目标、财务状况或需要。用户应考虑本文中的任何意见、观点或结论是否符合其特定状况。据此投资,责任自负。

该报告进一步指出,餐饮行业价格带下降或为不可逆过程,“降价容易涨价难”。目前,超过71%商户将利润下滑归因于客单价下降,而原材料上涨、客流减少、人工与房租成本的影响分别为10%、9%、3%和3%。(中新网)

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