从10月初16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格平均值仅为每公斤15元左右，到11月初上涨至每公斤21.80元， 短短一个月间，猪肉价格再次经历了急剧起伏的走势，环比涨幅达到约45%。
实际上，如果拉长到更长的时间线，猪肉价格波动更为剧烈。据农业部统计，全国猪肉价格在去年2月中旬到达历史高点59.6元/公斤。此后又在50元/公斤左右的高位震荡了近一年，今年1月下旬开始快速下跌，到5月末时跌到了29.5元/公斤，和高点相比跌去了一半。（每日经济新闻）
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