预制菜火爆--中餐标准化时代终于来了？

近期预制菜风生水起。

招商证券认为中国预制菜市场处于：B端基本渗透完成，C端刚起步，企业原始积累阶段。

中国2020年广义预制菜规模4220亿左右（出厂口径），其中，狭义预制菜1070亿、速冻调理肉制品1200亿、速冻米面750亿、净菜900亿、自热食品130亿。

远期空间：预计未来中国预制菜市场保持15%左右增速，其中速冻菜肴保持20%增速高速增长，预计2025年，预制菜市场规模或达8000亿元。