步入而立之年的90后很忙。
买房的主力，买车的主力，买家电的主力，买家居的主力，甚至，还是三孩的主力… …
随着消费者主体年龄结构的变化，很多行业龙头惊讶的发现，原来那套已经固化成型的营销模式，失灵了。
比如格力电器，董小姐也放下身段跑到直播间试图打动90后，而直播经济的主要受众群体，就是以90后为主。
传统消费品的销售模式，是厂家全国范围内建立经销商体系，经销商的业务员到处跑订单，通过这些渠道商送到各地的商超。
所谓渠道为王，就是如此。
格力的经销商遍布每一个县城，公牛的经销商遍布大街小巷，海天最大的财富是数千家经销商… …
相对特殊一点的，是贵州茅台，公司和经销商并不是完整的共生模式，而是更加强势，但长期以来，茅台的经营模式也是依赖经销商为主。
1、贵州茅台的悄然转型
年初的时候，在机构抱团的驱动下，茅台股价冲上2600块。中信证券更是信心百倍的预测茅台股价将超过3000元。
然而事与愿违，茅台不仅没有上3000，反而跌到了1600，市值蒸发1.2万亿。
在此背景下，整个白酒板块都跌的七零八落。
刚刚发布的2021年半年报显示，报告期内，公司完成基酒产量 5.03 万吨，其中茅台酒基酒产量 3.78 万吨、系列酒基酒产量1.25 万吨；实现营业收入 490.87 亿元，同比增长 11.68%；实现归属于上市公司股东的净利润 246.54亿元，同比增长 9.08%。
数据来源：同花顺iFind，制图：星空数据
2020年上半年，茅台基酒产量3.67万吨，2019年上半年，茅台基酒产量3.44万吨。
所以那种茅台酒产能受限的说法可以休矣，只要茅台想，不管用什么办法，基酒的产能就可以是无上限的。
和其他消费品一样，作为消费品种的顶级“奢侈品”，贵州茅台也面临着消费群体转变的危机。
很多投资者甚至消费者，都对茅台的畅销程度持坚定的信心，认为90后早晚会知道茅台的好。
但是，黄牛市场的存在，掩盖了茅台在市场上的真实消费情况。和其他品牌不同的是，茅台的购买和消费不完全成比例。
根据腾讯发布的《白酒行业发展洞察报告》，80后、90后已经成为白酒的主要消费群体，消费场景也由政商消费为主转变为大众消费为主。随着消费群体的更迭，越来越多的人开始为了“娱乐”“品味”而饮酒。
大众消费和政商消费最大的区别是什么？
一是价格亲民；二是场合发生了变化。
这对于老气横秋的白酒来说，并不是一个好消息。
茅台是如何应对市场变化的的？
1、强推价格更低的系列酒
动辄几千块的茅台，对于年轻人来说，虽然不是买不起，但买得起也必然是低频消费，为了吸引住更多消费者，茅台广推系列酒。
茅台的营销费也大部分用在了系列酒方面，目前茅台已经孵化出了多个销售额过10亿的子品牌（习酒过百亿，赖茅过10亿），这些子品牌设计更加时尚，面向的客户群体也更加年轻。
2、压缩经销商体系
经过连续三年的整治，茅台的经销商几乎缩水了三分之一。
而“节约”下来的茅台份额，都转移到了电商、大型商超直投等渠道。既提高了利润，又能一定程度上防止黄牛囤货（实际效果另议），一举两得。
茅台的危机感，要比投资圈的酒王们更为强烈。
2、涪陵榨菜
茅台酒最好的下酒菜是什么？
有个酒量以斤计的朋友说，不需要山珍海味，只需要一包涪陵榨菜。
作为曾经的大白马，涪陵榨菜这两年的表现并不能让投资者满意。2021年的半年报虽然实现了营收规模的增加，但净利润却发生了下滑。
增收不增利，是一个非常危险的信号。
数据来源：同花顺iFind，制图：星空数据
营收增加的主要原因是涨价，净利润下滑的主要原因是原材料涨价。2021年，榨菜的主要原材料青菜头涨幅超过30%，导致成本剧增。
换言之，公司的销量并没有明显提升，进入了瓶颈期。
问题就出在，和大部分快消品一样，涪陵榨菜开始面临消费者群体转型的巨大变革。
涪陵榨菜是如何应对市场变化的？
半年报上是这么说的：长渠道大批发营销模式向扁平化直控终端营销模式转变，积极拥抱社区团购、生鲜超市等新兴渠道实现公司产品的销售，最大化实现渠道做透、下沉。
对于涪陵榨菜来说，传统的渠道已经远远跟不上消费者的变化。公司也在尝试新零售、直播经济转型。
谁曾想，曾经坚不可摧的渠道，一夜之间被历史车轮碾过。
在电商领域的布局，涪陵榨菜尚未完全完成，还充满许多不确定性。
在销量遇到瓶颈期的时候，公司在2020年破天荒的进行了定增，目的是为了新建20万吨产能的榨菜生产线。
而涪陵榨菜现在的总产能，也不过20万吨多一点，等于再造一个涪陵榨菜。
还有那么大的市场吗？
3 、转型时代
连贵州茅台、涪陵榨菜这种非常传统的消费品都不约而同的在减少经销商，可以预见，随着互联网技术深入到方方面面，厂家可以直接面对消费者，经销商模式正在逐步退出历史的舞台。
同时，有些从事策划、代运营的公司可能会迎来巨大的商机。
举个例子，大部分新能源车品牌不做4S店，充分利用官网、公众号、微博、抖音等线上平台实现直接触达消费者。
这是新消费时代的特点，也倒逼着全行业进行转型。转型意味着风险，也意味着机会。
本文作者： 星空君，来源：诗与星空