华尔街见闻此前提及，早餐通胀即将来袭，糖、燕麦期货价格相继创下历史新高，咖啡作为许多人必备的早餐提神饮品，其原料咖啡豆的价格也开始飞涨。
由于消费旺季前咖啡库存下降，世界主要咖啡豆品种之一的罗布斯塔豆（Robusta）价格飙升至10年以来的最高水平。
截至昨天收盘，伦敦罗布斯塔豆2022年1月期货合约价格上涨逾5%至每吨2325美元，为2011年9月以来的最高水平。纽约交易所的阿拉比卡咖啡豆价格也上涨了2.4%。
罗布斯塔豆被广泛用于速溶咖啡生产，雀巢旗下速溶咖啡大多采用该品种进行生产，价格相对低廉。阿拉比卡咖啡更加高端，广受星巴克等咖啡公司青睐。
伦敦大宗商品交易商ED&F Man的研究主管Kona Haque对彭博社表示，供应趋紧导致消费者很难买到速递咖啡。
Haque说:
“欧洲咖啡饮用旺季冬天即将来临，这时候烘焙商需要确保他们的仓库里有适当的咖啡供应。在南美洲，你还会发现当阿拉比卡咖啡豆短缺时，大量罗布斯塔咖啡豆被国内消费，这是不可避免的。”
咖啡豆价格飞涨其实并不令人意外，主要原因在于巴西产量下降和越南出口受阻。
今年以来，世界上最大的咖啡生产国巴西出现严重干旱和霜冻，导致咖啡豆供应减少。另外，第二大生产国越南，由于运输成本高企、港口拥堵现象严重，当地产的咖啡豆难以运往国外。
据彭博社报道，价格相对便宜的罗布斯塔咖啡豆在巴西已经销售一空。由于干旱和霜冻，巴西的阿拉比卡作物遭到破坏，当地的烘焙商正在竞相寻找罗布斯塔作为替代。
为抵御供应链危机，美国第二大连锁咖啡店驯鹿咖啡（Caribou）表示正在囤积咖啡豆。
上个月，雀巢公司首席财务官Francois-Xavier Roger透露，公司预计成本上涨将持续到2022年。罗布斯塔和阿拉比卡等大宗商品价格的飙升，加上运输、劳动力和包装成本的飙升，将以涨价的形式转嫁给消费者。
Roger在巴克莱全球消费品会议上说：
“如果我们看一下2021年，涨价的商品更多是乳制品、肉类和谷物。明年它也将更多地与咖啡有关，但由于运输和包装材料的成本高企，还是有很大一部分成本无法抵消。”